栾树的嫩芽可以食用，是一种营养价值较高的野菜。摇钱村的栾树嫩芽也可以食用，但需要注意以下几点：采摘嫩芽的时候要选择健康的树木，避免摘取有病虫害的嫩芽。其次，嫩芽需要煮熟或者用开水焯一下，以去除的苦味和毒素。