江苏的冬天相对温和，但仍会有一定的寒冷。即便如此，仍有几种花卉和树木在冬季能够绽放。以下是江苏地区冬季开花的一些典型植物：

1. 山茶花（Camellia）：山茶花是江苏的省花之一，冬天是其主要开花季节，花色丰富多样。

2. 水仙（Narcissus）：水仙在冬天开花，花朵形态优美，香气浓郁。

3. 腊梅（Chimonanthus praecox）：腊梅是典型的冬季开花植物，黄色花朵散发出淡淡的香味。

4. 梅花🐼（Prunus mume）：梅花在中国传统文化中占有重要地位，被誉为“寒中送暖的使者”，往往在雪后盛开。

5. 三色堇（Viola tricolor）：这种花在江苏的冬季也能见到，颜色鲜艳，具有很高的观赏价值。

6. 万寿菊（Tagetes erecta）：虽然更常见于秋季，但在温和的冬季也可能继续绽放。

7. 金盏菊（Calendula officinalis）：与三色堇相似，金盏菊在冬季也能在江苏见到。

8. 迎春花🤪（Jasminum nudiflorum）：迎春花是初春开放的花卉之一，鲜艳的黄色或白色花朵为冬天增添了色彩。

9. 冬青（Ilex spp.）：冬青是一种四季常绿的灌木或小型树，冬天会结红色浆果，很有观赏价值。

10. 樱花树（Prunus spp.）：某些品种如早樱（Prunus subhirtella）和冬樱（Prunus x yedoensis）在冬季开花。

11. 丁香树（Syringa vulgaris）：某些品种可能在冬季中的温暖日子里开花。

12. 紫薇ꦡ（Cercis canadensis）：紫薇是一种冬季开花的乔木，它在裸露的枝干上开出鲜艳的粉红色或紫红色花朵。

13. 四季海棠、郁金香、大丽花、虞美人儿、金鱼草等也有一定的抗寒能力，在江苏的冬季能够生长并开花。